Big Fat Daddy gotuje! Czulent, tradycyjna potrawa żydowska

2015-10-08 09:10:00 (ost. akt: 2015-10-10 08:43:45)

Podziel się:

Gotujesz? Nie masz pomysłu na obiad? Zapraszamy do obejrzenia krótkiego filmu w którym Big Fat Daddy przyrządzi kolejne smakołyki. W tym odcinku BFD zmierzy się z Czulentem, tradycyjną potrawą żydowską. Zapraszamy do oglądania!




Czulent – tradycyjna potrawa kuchni żydowskiej. Czulent to bardzo wolno gotowany (duszony) gulasz, przyrządzany z koszernego mięsa, z fasolą (często ciecierzycą), cebulą, kaszą jęczmienną lub jaglaną. Czasami w jego skład wchodzą także jajka na twardo, knedle. Spożywany w szabat.

W związku z tym, że w szabat nie wolno gotować na ogniu, czulent przygotowuje się przed jego rozpoczęciem, a następnie pozostawia w rozgrzanym piecu, aby dogotował się przez noc i był gotowy na sobotni obiad. Dawniej, w małych miejscowościach noszono przygotowany czulent do miejscowej piekarni, aby udusił się w powoli stygnącym piecu chlebowym. Specjalne miejsce w piecu, służące do przechowywania ciepłych potraw, nazywa się szabaśnikiem. Wikipedia

Komentarze (0) pokaż wszystkie komentarze w serwisie

Dodaj komentarz Odśwież

Dodawaj komentarze jako zarejestrowany użytkownik - zaloguj się lub wejdź przez FB