Pyszny domowy sernik

Przepis na sernik
Składniki:

• 1 wiaderko gotowego masy serowej (ok. 1 kg),
• 1/2 szklanki cukru (możesz dostosować do własnych preferencji),
• 5 dużych jajek,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• 1/2 szklanki śmietanki 30% lub 36%,
• 1/4 szklanki mąki pszennej,
• 1 opakowanie herbatników (około 200 g),
• 100 g masła,
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z 1 laski wanilii.

Do dekoracji:

• Świeże owoce (truskawki, maliny, borówki),
• Cukier puder,
• Kilka gałązek mięty.

Sposób przygotowania:

• Rozpocznij od przygotowania spodu. Herbatniki rozdrobnij na drobny piasek za pomocą blendera lub malaksera. Następnie, w misce, połącz je z roztopionym masłem, aż uzyskasz jednolitą masę. Tę mieszankę wyłóż na dno formy do pieczenia (najlepiej z odpinanymi brzegami), wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia, i dokładnie ugnieć, tworząc równy spód. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniał.

• Przygotuj masę serową. W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie dodaj masę serową, śmietankę oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj przesianą mąkę i delikatnie połącz składniki do uzyskania gładkiej masy.

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyjmij formę ze spodem z lodówki i wylej na niego przygotowaną masę serową. Piecz w piekarniku przez około 50-60 minut, aż sernik będzie stabilny, ale lekko „płynny” w środku. Po upieczeniu zostaw otwarte drzwiczki piekarnika, aby sernik powoli ostygł i uniknąć pęknięć na wierzchu.

• Po całkowitym ostygnięciu, najlepiej pozostawić sernik na kilka godzin, a najlepiej na całą noc w lodówce.

Jak podawać i dekorować sernik?

Jak podawać serniki z wiaderka? Gdy sernik jest już zimny, możesz przystąpić do dekoracji. Umyj i osusz świeże owoce. Sernik delikatnie posyp cukrem pudrem, następnie udekoruj wierzch świeżymi owocami, tworząc na przykład kolorowy wzór lub układając je wokół brzegu ciasta. Dodaj kilka listków mięty dla świeżości i dodatkowego koloru.
Podając, najlepiej jest wyciąć sernik na mniejsze porcje i ułożyć na talerzach. Możesz podać go z dodatkową porcją świeżych owoców obok lub z bitą śmietaną.