Rozgrzewające potrawy, które wspierają odporność

Szakszuka to idealna propozycja na zdrowe i rozgrzewające śniadanie, które zapewni energię na cały poranek.

składniki:
-jajka rozmiar L 2szt
-pomidory 250g
-cebula 50g
-masło 20g
-kminek rzymski, pieprz biały, sól ziołowa, czosnek staropolski

Sposób przygotowania:
Cebulę posiekać, a pomidory pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło i zarumienić cebulę, następnie dodać pomidory i dusić kilka minut. Składniki przyprawić i wbić jajka do potrawy. Dusić pod przykryciem do chwili, aż jajka się zetną (najlepiej, by żółtko pozostało płynne – wtedy najlepiej przyswajają się jego składniki odżywcze).

Cynamonowa jaglanka ze śliwkami to szybkie śniadanie, które pomaga w ochronie przed przeziębieniem.

Składniki:
-płatki jaglane 50g
-mleko 3,2%tł 250ml
-śliwki 5szt
-cynamon 1/4 łyżeczki
-cukier wanilinowy do smaku

Sposób przygotowania:
Płatki ugotować na mleku do preferowanej konsystencji. Dodać cynamon i cukier, dokładnie wymieszać. Jaglankę podawać z pokrojonymi śliwkami.

Krem marchwiowy jest ciekawą alternatywą dla znanych zup typu krem. Jego smak zaskoczy niejedno podniebienie.

składniki na 2 porcje:
-marchewka 500g
-pietruszka 80g
-korzeń imbiru 2cm
-woda 200ml
-parmezan 40g
-pestki słonecznika 20g
-oliwa 20ml
-curry, imbir, pieprz świeżo mielony, sól czosnkowa

Sposób przygotowania:
Marchew, pietruszkę i imbir obrać, a następnie drobno pokroić. Rozgrzać oliwę i smażyć warzywa do zarumienia, następnie dodać wodę oraz przyprawy, gotować do miękkości. Ugotowane warzywa zblednować na krem. Zupę podawać z parmezanem i pestkami słonecznika.

Makaron w pikantnym sosie pomidorowym działa przeciwzapalnie i bakteriobójczo za sprawą dodatku papryczki chili.

Składniki na 2 porcje:
-makaron 160g
-passata pomidorowa 400ml
-boczek wędzony 100g
-papryczka chili
-ząbek czosnku
-oliwa 10ml
-pieprz biały, sól ziołowa, papryka słodka, oregano

Sposób przygotowania:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzać oliwę i dodać drobno pokrojony boczek. Gdy wędlina się zarumieni to dołączyć do niej posiekany czosnek i papryczkę chili. Po upływie kilku minut potrawę połączyć z passatą pomidorową i przyprawami. Gotowy sos wymieszać z makaronem.

Aleksandra Kobylańska