Zawód kucharza - uznanie wśród Polaków

Profesja kucharza zyskuje coraz bardziej w oczach społeczeństwa. Ponad 80 procent Polaków pytanych o to, czy zawód kucharza cieszy się uznaniem, odpowiedziało twierdząco. Co drugi pytany młody człowiek zgodził się też, że do tej profesji potrzebne jest gruntowne przygotowanie.

Ponad połowa badanych przyznała również, że gotowanie staje się modne dzięki programom kulinarnym oraz konkursom - tłumaczy Magdalena Figurna, jedna z współorganizatorek konursu "Zgotuj sobie sukces".

Badania przeprowadzono po raz drugi, przed czwartym konkursem dla uczniów szkół gastronomicznych "Zgotuj sobie sukces". Uznanie dla zawodu wzrosło w oczach Polaków aż o 10 procent - podkreśla Figurna. Jej zdaniem wynika to z popularności programów kulinarnych. Coraz więcej rodziców zdaje sobie też sprawę, że zawód kucharza to dla ich pociech ciekawa perspektywa.

"Ludzie jedzą codziennie, ale coraz częściej chcą przy tej okazji jeść smacznie i zdrowo, a dobry kucharz to wszystko potrafi" - podreśla Magdalena Figurna.
Konkurs "Zgotuj sobie sukces" daje perspektywy dla uczniów szkół gastronomicznych. Główna nagroda to 10 tysięcy złotych i praktyka w kuchni jednego z renomowanych zagranicznych hoteli.

W wyszukiwanie kulinarnych geniuszy od lat angażuje się mistrz kucharski Grzegorz Kazubski. Młodym kolegom zawsze powtarza, że dobry kucharz to osoba "po szkołach".
Przygodę z kuchnią zaczął jeszcze w czasach PRL-u w sieci orbisowskich hoteli. Powoli piął się po szczeblach kulinarnej kariery, aż został szefem cateringu w pałacu prezydenckim, kiedy urząd sprawował Aleksander Kwaśniewski. Grzegorz Kazubski gotował dla największych osobistości tego świata - największym wyzwaniem była kolacja dla cesarza Japonii. Trzeba było ugotować potrawę, dzięki której prezydent mógłby nawiązać rozmowę z cesarzem. Mistrz kuchni podał chłodnik z wiśni z zielonym pieprzem. Następnego dnia dostał telefon z ambasady Japonii z prośbą o przekazanie receptury.

Finał konkursu "Zgotuj sobie sukces" odbędzie się w połowie listopada. Młodzież z całej Polski będzie walczyć o główną nagrodę i możliwość odbycia praktyk za granicą. Już dziś można powiedzieć, że uczniowie polskich szkół gastronomicznych należą do najlepszych. Pokazała to październikowa olimpiada kulinarna w Erfurcie. Polska ekipa przywiozła z Niemiec brązowy medal.

Informacyjna Agencja Radiowa(IAR)/Agnieszka Drążkiewicz/zr