Salmonella w kebabie!

Podkarpacki sanepid wykrył bakterie Salmonella we wszystkich pięciu próbkach mrożonego drobiowego kebaba „Doner King Kebab”. W związku z wynikami badań 15 maja wydano ostrzeżenie w europejskim Systemie Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach. Alert dotyczy Polski i Słowacji.

Z informacji przekazanych przez RMF24 wynika, że kontrola objęła pięć próbek produktu „Doner King Kebab”. We wszystkich wykryto obecność bakterii Salmonella. Sprawa została zgłoszona do systemu RASFF, który służy do szybkiej wymiany informacji między państwami europejskimi w przypadku żywności mogącej stwarzać zagrożenie dla zdrowia.

Europejski alert objął Polskę i Słowację. Oznacza to, że służby sanitarne i instytucje odpowiedzialne za bezpieczeństwo żywności w tych krajach zostały poinformowane o zagrożeniu i mogą podejmować działania dotyczące dystrybucji produktu.

Na tym etapie kluczowe jest ustalenie, do jakich odbiorców trafił mrożony kebab i czy produkt znajduje się jeszcze w obrocie.

Zakażenie pałeczkami Salmonella może prowadzić do dolegliwości ze strony układu pokarmowego, w tym bólu brzucha, biegunki, gorączki, nudności i wymiotów. Szczególnie narażone na cięższy przebieg są dzieci, osoby starsze, kobiety w ciąży oraz osoby z obniżoną odpornością.

Służby sanitarne przypominają, że w przypadku produktów drobiowych szczególne znaczenie ma właściwa obróbka termiczna, higiena rąk, naczyń i powierzchni kuchennych oraz unikanie kontaktu surowego mięsa z gotową żywnością.

System RASFF uruchamiany jest w sytuacjach, gdy żywność, pasze lub materiały do kontaktu z żywnością mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzi, zwierząt albo środowiska. W tej sprawie działania służb mają ustalić skalę dystrybucji oraz ograniczyć ryzyko spożycia skażonego produktu.