Polska wódka może być produkowana jedynie w Polsce i z polskich surowców. Sejm uchwalił zmianę ustawy o wyrobie napojów spirytusowych oraz rejestracji i ochronie oznaczeń geograficznych napojów spirytusowych.
Ustawa określa wymogi dla wódek: czystej (wódka niezawierająca dodatków innych niż woda) oraz smakowej, które na etykiecie mają oznaczenie geograficzne "Polska Wódka/Polish Vodka". Stosowanie tej nazwy byłoby fakultatywne. Jeśli jednak producent zdecyduje się jej użyć, to alkohol przez niego wytwarzany będzie musiał spełniać szczególne wymagania jakościowe.